Sommer

At spise ude

14. august 2012 Af Teresa Egballe 2 kommentarer

Nogle gange må man bare gøre noget andet. Da den lille i eftermiddags på altanen, spurgte om vi skulle spise ude, tænkte jeg, ja hvorfor ikke. Hun havde nok regnet med, at vi så skulle spise ude på altanen, men i stedet for pakkede jeg picnickurven med brød, lufttørret skinke, pølser, ost, pestoer og sprøde grøntsager. Vi tog det store tæppe under armen og gik ned på de grønne områder, som der er en del her hvor vi bor.

Det var rigtig hyggeligt og man får nogle helt andre snakke, når man sidder der på tæppet sammen. Det tog længere tid at spise på den gode måde, men samtidig brugte vi ikke unødig tid på lige at køre hen til et sted, hvor man måske ellers ville holde picnic. Der er så mange muligheder for at gøre bare tingene lidt anderledes i hverdagen og nyde de små oaser, der er lige uden for døren.

Skrevet under: Fotoblog, Mad, Sommer

På opdagelse i haven

13. august 2012 Af Teresa Egballe 2 kommentarer

Til årets sommerferie havde jeg ikke planlagt så meget, men jeg havde på forhånd spottet en enkelt oplevelse, som vi i hvert fald skulle have på feriekontoen. I Howachter Bucht ligger en oplevelseshave. Vi betalte hver 5 euro for at komme ind. Det gør jeg gerne. Det er jo småpenge i forhold til, hvad man betaler i entre andre steder.

Indenfor kan man gå på opdagelse i alle havens bærbuske og som de skriver, så vil de hellere end gerne have, at man smager på sagerne. Mens vi var der var der jordbær, hindbær, ribs, solbær og stikkelsbær og gerne i flere sorter, så man kunne finde sig en ny farvorit. De forskellige bær smager alle super godt, når de plukkes direkte fra buskene.

Et drivhus var også fyldt med tomater og agurker. Det kræver lidt madmod at smage på en næsten sort tomat, men man kan næsten ikke lade tomaterne hænge, når de dufter så dejligt.

Ja, der var også afgrøder. som vi ikke smagte på, men de fleste af dem kunne også købes i havens butik, ligesom der også var en lækker cafe i midten af haven.

Alt i haven var så smukt, selv blomsterne i de gamle trækasser passede perfekt ind.

Vi endte dagen i haven med en tur i majslabyrinten. Selv freelancefotografen, der er høj, kunne ikke se over planterne. Det regnede og der var rigtig mudret på stien, men ud kom vi dog efter, at jeg var blevet stukket af en bi og havde fået et mindre hysterisk anfald over ikke at kunne finde ud. Tak til min familie, der trods mit sammenbrud kunne grine og havde kys og kram til overs.

Ps. i haven var der også simple legepladser bl.a. med en tømmerflåde og nogle klappevenlige heste, som den lille havde meget glæde af. Hun er simpelthen så glad for dyr, selvom sådan en teltferie også kan være en udfordring, når ens sovedyr er edderkopper og døgnfluer.

Skrevet under: Ferie, Fotoblog, Ikke kategoriseret, Sommer

Sommerferielæsning sikret

23. juli 2012 Af Teresa Egballe Efterlad en kommentar

Så er sommerferielæsningen sikret. Jeg fik rigtig mange gode bud på bøger, som jeg kunne læse. Jeg reserverede dem alle på biblioteket og nu er de første ankommet. Biblioteket sender mig næsten hver dag besked om nye bøger, der venter på en sommerferie.

Den øverste “Den dobbelte tavshed”, som er den seneste af Mari Jungstedt, købte jeg for et gavekort, som jeg fik til fødselsdag. Hendes forbinder jeg i særlig grad med sommer, fordi de foregår på Gotland, hvor vi var for et par år siden. Det var en fantastisk ferie og en dejlig ø, så det er næsten som at være der igen, når jeg læser hendes bøger omend denne her ikke kan siges at være hendes bedste.

En anden ting undrede jeg mig også over i bogen, nemlig product placement. Vi er vant til at se det i film og serier, men for første gang har jeg studset over det i en bog. Undret mig, fordi det nemlig er så tydeligt.

I bogen er der en betjent, som altid spiser meget. Hun beskriver, at han sidder og spiser chips. Efterfølgende nævner hun så chipsmærket og det særlige kendetegn, der er ved dem. Jeg vil ikke nævne firmaet her, for det er at gøre yderligere reklame, men i bogen giver det ingen mening at nævne mærket og derfor tænker jeg, at det er product placement.

Læst bogen fik jeg alligevel og allerede ingen ferien overhovedet var startet. Jeg kunne simpelthen ikke lade den ligge, men nu har jeg jo også boghylden fyldt med andre bøger, så når metrologerne har meldt solskin i ugens løb, er jeg klar til at sidde på altanen.

Skrevet under: Bøger, Sommer

Solskin i mit sind

10. juni 2012 Af Teresa Egballe 2 kommentarer

Ja, der er jo ikke meget i vejret udenfor der minder os om, at det faktisk er sommer. Jeg var heldig at have solskin til min fødselsdag i maj, så jeg nåede at lave limonade til nogle af mine fødselsdagsgæster. På mine løbeture i skoven holder jeg et skarpt øje med hyldeblomsterne, for jeg glæder mig til dette års produktion af saft.

Den lille hjalp mig med limonaden og hun elsker granatæbler, så dem fandt vi også plads til. Det giver limonaden en fantatisk farve og dejlig smag. Opskriften er vejlende. Sammensæt limonaden, så du får den så sød eller syrlig, som du kan lide den.

Limonade med citron og granatæble

Du skal bruge:
3 dl. sukker
3 dl. vand
Saften af 4 citroner
5 granatæbler

Sådan gør du:
Varm vandet op, hæld sukkeret i og rør til det opløses. Køl sukkerlagen ned. Pres saften ud af citronerne og bland det med sukkerlagen. Tag kernerne ud af granatæblerne. Pres på kernerne med bagsiden af en ske og si dem, så de hårde dele sorteres fra. Det kan sprøjte en del, så pas på tøjet. Hæld granatæblesaften i sukkerlagen. Bland den færdige saft med iskoldt vand. Jeg har brugt forholdet en del saft til fire dele vand, men smag dig frem til din favoritblanding.

Jeg glæder mig til solen igen titter frem, men er glad for den solskin, der er i mit sind. Jeg føler mig rigtig godt tilpas. Jeg elsker min dejlige mand overalt på jorden. Mere end jeg nogle gange husker at fortælle ham. Han holder mig ud, når de sorte skyer fylder min indre himmel og sørger for varme og kærlighed. Han bakker mig op i alt hvad jeg gør og sørger for at skubbe på, når jeg har brug for det. Jeg håber blot, at han oplever, at jeg også er der for ham. Om lidt tager han igen ud at rejse og jeg kommer til at mangle ham i 14 dage. Det gode er, at jeg elsker ham lidt mere, når han så er hjemme igen.

Skrevet under: Fotoblog, Ikke kategoriseret, Mad, Opskrifter, Sommer