Når de mørke skyer nærmer sig

I tirsdags løb det traditionsrige Søndersøløb af stablen i Viborg. Hele dagen havde vejret været fantastisk. De forskellige løb blev gennemført i løbet af dagen og da jeg tog ned til søen efter arbejde var det uden paraply og regntøj.

Da løbet blev sat i gang, var det allerede efter 20 m. tydeligt, hvem der ville komme først i mål. Jesper Faurschou, der deltog under sidste sommers OL på marathon distancen, stillede op på for Viborg Gymnasium og HF. De havde samtidig det største hold til løbet, så mon ikke det har været en motivationsfaktor at kunne løbe sammen med ham.

Som forudset før løbet blev det Jesper, der løb med sejren. Og endda i en rekordtid: 17 minutter og 19 sekunder på strækningen 5,7 km. Jeg løber samme rute med kollegerne om fredagen og der er vi indtil videre ikke kommet længere ned end 34 minutter. Mens vi ventede på, at løberne skulle komme i mål, trak skyerne op over søen. Det gav nogle fantastiske billeder med lys på den ene side og mørke skyer i baggrunden. Jeg nåede lige at se Jesper komme i mål, så vente jeg om og gik tilbage til bilen. Jeg tror, at det tog 5 minutter,  men jeg nåede alligevel at blive gennemblødt af regnen og ærgede mig virkelig over, at regntøj og paraply lå i bilen.

Serveret med mælkebøtte

© Freelance Fotograf Jørgen Egballe - www.egballe.dk

En af de gode weekender er desværre allerede forbi. Den stod på fest med gode kolleger, afslapning og sluttede af med en hyggelig fødselsdagsbrunch. Jeg kastede mig over brunchen, for den på den ene side er nem at forberede, men alligevel giver mulighed for at eksperimentere i det små.

Efter at det nordiske køkken er blevet en fast del af vores madvaner, går jagten ind efter nye råvarer i naturen. Jeg tror på, at turen er kommet til mælkebøtter. Og de har overrasket mig mere end jeg lige havde regnet med.

© Freelance Fotograf Jørgen Egballe - www.egballe.dk

En eftermiddag lokkede jeg Freelancefotografen med ud for at plukke mælkebøtter til sirup. Der skal ret mange til, så vi tog den store kurv med. Husk handsker, når du skal plukke de gule blomsterblade af, så du undgår gule fingre.

Mælkebøttesirup

Du skal bruge:
300 g. gule mælkebøtteblade
1,5 l. vand
1,5 kg. sukker
Skal af 3 økologiske appelsiner
Saft af 3 appelsiner
Saft af 2 citroner

Sådan gør du:
Pil de gule blomsterblade af mælkebøtterne. Det er vigtigt, at du ikke får det grønne med, for så risikerer du, at sirupen bliver bitter. Kog mælkebøttebladene med vand og skal af appelsin i 10 minutter. Si blomsterne fra og hæld vandet tilbage i gryden. Kom sukker, appelsinsaft og citronsaft i og kog sirupen ind til den bliver tykkere, det tager ca. 15 min. Vær opmærksom på at den bliver lidt tykkere, når den bliver kold. Jeg fik ca. 2 store flasker mælkebættesirup, men det kommer an på, hvor meget du koger den ind. Opbevar flaskerne i køleskabet.

Når du dufter til den, er du ikke i tvivl om, hvor bierne får deres honning fra. Det dufter dejligt ligesom blomsterhonning.

© Freelance Fotograf Jørgen Egballe - www.egballe.dk

Jeg har bl.a. brugt mælkebøttesirup i granolaen til min fødselsdagsbrunch.

Granola med mælkebøttesirup

Du skal bruge:
1 dl. mandler
1 dl. solsikkekerner
1 dl. hasselnødder
½ dl. pistaciekerner
1 dl. valsede havregryn
1 dl. valsede byggryn
1½ dl. mælkebøttesirup
1 dl. hørfrø

Sådan gør du:
Hak mandler, hasselnødder og pistaciekerner groft. Bland solsikkekerner i og rist nøddeblandingen på en tør pande til de bliver gyldne. Tag dem af panden og rist nu havregryn og byggryn til de er gyldne. Tak panden af varmen og bland mælkebøttesirup og hørfrø i. Vend den ristede nøddeblanding i og rør så det hele er blandet godt sammen. Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt pladen i ovnen i en time ved 70 grader, så blandingen tørrer. Jeg lader blandingen stå i ovnen på eftervarmen natten over og kommer den på glas næste morgen.

Til fødselsdagsbrunchen kom jeg græsk yoghurt i små glas, dryppede lidt mælkebøttesirup over og toppede med granola og blåbær.

Tre, to, en…

© Freelance fotograf Jørgen Egballe - www.egballe.dk

Den ventetid er nu alligevel lang selvom dagene går hurtigt. Endelig er vejret blevet bedre. Vi nyder naturen og glæder os til det nye hus. Om lidt over en måned er nøglen vores. Ja, jeg glæder mig følgelig ikke til, at mælkebøtterne står i min egen have, men til at gå med bare tæer på græsplænen og spise morgenmad på terrassen.

Imens jeg venter har jeg fået tiden til at gå med min egen fødselsdag, en fest på arbjedet og besøg af den mindste nevø og niece. Og så er der blevet løbet lidt. Ikke nok set i lyset af at jeg om 14 dage løber min første halvmarathon med startnummer på. Jeg kender til distancen, men er spændt på hvad et arrangeret løb gør ved mit konkurrencegen. Når det er vel overstået, kan jeg begynde at indstille kikkerten efter et nyt mål…

Med en duft af Norge… og en lille smule af bål

På Freelancefotografens dayjob var vi forleden til et arrangement med norsk tema. Arbejdspladsen består lidt endnu af en del udenlandske medarbejdere og det giver et helt særligt sammenhold, når mange af dem er langt væk hjemmefra. Et sammenhold, der heldigvis også godt kan rumme os andre, som har hjemme lige i nærheden.

Nordmændende havde planlagt et fantastisk arrangement med fokus på norsk mad, leg og hygge. Det blev afholdt ved Hald Sø i Viborg og det gode vejr og en flok heste i baggrunden bidrog helt klart til den gode stemning. I baggrunden af billedet ses den store hytte fyldt med rensdyrskind og et bål i midten, der sørgede for en gryderet med rensdyr og kartoffelmos. I pavillionen var der andre norske retter, som jeg desværre ikke nåede så meget af.

Efter spisningen dystede vi på hold i forskellige discipliner, så nu kan jeg både kaste med lasso, slå et søm hurtigt i en planke og få en lang tynd skræl af en appelsin. Alt sammen aktiviteter, hvor alle kunne være med og hvor det handlede mere om at grine og samarbejde end at komme først. Vi sluttede aftenen af med Norges nationalkage, som jeg aldrig havde smagt før. En kombination af en sandkage med marengs på toppen og lagt sammen med vaniljecreme og flødeskum. Jeg har senere forsøgt mig med kagen og da jeg egentlig syntes, at den så rimelig nem ud, lavede jeg den til de skønneste gæster sidste weekend. Og jeg havde glædet mig. Men et eller andet gik frygtelig galt, så jeg måtte desværre en tur til bageren. Den kræver vist lidt mere udvikling og øvelse inden jeg viser den frem på bloggen.

I dag er det så også nordmændenes nationaldag, så mon ikke kagen bliver spist et sted eller to. Jeg imponeres hvert år over den nationale identitet, der kommer til udtryk i Norge. Gid vi havde den i Danmark. På vores Grundlovsdag går vi mere op i at holde fri fra arbejde og har tralvt med at lave hver vores eget.  Gad vide hvad der egentlig skulle til for at starte en ny tradition…

Fuldt booket

Ja, kalenderen er fuldt booket både herhjemme og på arbejde. Sidste weekend deltog jeg i Alletiders Kvindeløb arrangeret af Silkeborg Løbeklub. Tidligere har andre afholdt løb kun for kvinder i Silkeborg, men da de er rejst videre til Herning, har lokale, engagerede frivillige heldigvis taget over. Vi var i alt 600 kvinder og piger til start på forskellige distancer. Som man vist kan se på billedet, var det en kold start, men heldigvis blev det varmere, da solen fandt vej ind i skoven. Jeg havde kastet mig over 10 km. distancen og måtte kæmpe lidt med skilsmissebakken undervejs.

På arbejdet føles det også som en længere distance. På den gode måde, men jeg forsøger også at huske på at passe på mig selv. Jeg er i fuld gang med at planlægge sommerens Hærvejsløb sammen med en masse spændende mennesker. Her har du muligheden for at cykle eller løbe langs Hærvejen eller deltage i Hærvejsmarchen i Viborg. Det hele foregår fra d. 22.-30. juni. Hærvejssporet er inddelt i 30 etaper og du kan løbe med på en enkelt etape uden betaling eller tilmelding. Se mere på hjemmesiden for at finde en interessant etape. Du kan f.eks. løbe med om natten og slutte af i jernalderlandsbyen i Vingsted eller møde op ved Hald Hovedgård og løbe i mål på brostene ved Viborg Domkirke.